رغم كل أنواع الخبز اللّي نلقاوها ولّا نطيّبوها خلال شهر رمضان، تبقى الكسرة ملكة المائدة! في #CousinetnaWahda، مندر يحاول يطيّب كسرة بنينة كيما تاع أمّو و هاذ الأخيرة هي اللّي رايحة تساعده في تحضيرها.
رغم كل أنواع الخبز اللّي نلقاوها ولّا نطيّبوها خلال شهر رمضان، تبقى الكسرة ملكة المائدة! في #CousinetnaWahda، مندر يحاول يطيّب كسرة بنينة كيما تاع أمّو و هاذ الأخيرة هي اللّي رايحة تساعده في تحضيرها.
في وعاء نضع السميد مع والملح و الجلجلان كيف كيف. نضيف الزيت ونخلطو الكلّ باليد
في كوب صغير ، نحلّو الخميرة والسكر بشوية ماء دافي ، ونضيفوهم إلى الخليط السابق ونبدأ في العجن ، مع إضافة الماء الدافي بانتظام حتى نتحصلو على عجينة متماسكة
نغطو العجينة بغشاء شفاف ونخلوها ترتاح لمدة 5 دقائق
نعجنو العجينة مرة أخرى بين 5 و 10 دقائق ونقطعوها إلى 3 كرات صغيرة. نغطوها بغشاء شفاف ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق أخرى
نحلّو العجين على شكل كسرة ونطبخوها في طبق أو في مقلاة فوق النار. وما تنساوش تثقبوها بالشوكة كي تكون تطيب
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق