Benna w Saha : خميرة Saf-instant

الحكاية تبدأ بسلالة من الخميرة تسمّى Saccharomyces cerevisiae و… الشمندر السكري أو ما يعرف عندنا بالبيتراف! هذي مدة، إكتشف خبرائنا أن عصير البيتراف الحلو والمركز يكون بيئة مثالية لتكاثر وصناعة الخميرة. تبدأ عملية إنتاج الخميرة في مراكزنا بالبيتراف الحلو اللي نستخرج منه السكر الأبيض ويتم تصنيع أنواع كثيرة من السيرو، قبل استخدامه كوسط للتخمير.

يتم اختيار هذه العناصر وخلطها بعناية لخلق وسط ملائم الذي يسمح للخميرة باش تنمو وتتكاثر. بعد مدة، راح تتكون طبقة كريمية نجمعها ونحولها المنتجات عديدة منها خميرة Saf-instant الفورية.

لا تقتصر وظيفة هذه الخميرة على تخمير العجينة فحسب، بل لديها كذلك صفات غذائية تجعلها مكمل غذائي ممتاز. فهي تحتوي على فيتامينات B، العديد من المعادن، وكذلك الألياف التي تغذي البكتيرية المعوية وتنشط جهاز المناعة.