Les Instants Pro : أربع نصائح للحصول على أفضل خبز لب

Les Instants Pro : أربع نصائح للحصول على أفضل خبز لب

برنامجنا Les Instants Pro يشارككم ببعض النصائح لتنجحوا في وصفاتكم! باستعمال الفرينة، خميرة saf-instant، الماء ، الزيت والملح ، يكشف لكم محند و شهرزاد تقنيات المحترفين للحصول على خبز لب ولا ألذ.

 

نصيحة رقم 1

إضافة ماء بارد لمزيج الفرينة، خميرة saf-instant والزيت أثناء إعداد العجين. الماء البارد يجنب تسخين المزيج الذي يتبع مرحلة طويلة من العجن.

 

نصيحة رقم 2

تقسيم العجين مباشرةً بعد العجن حتى لا يستريح. هكذا، نتجنب بدء عملية التخمر قبل تشكيل العجينة. سوف يكون الخبز ناعمًا من الخارج و اسفنجياً من الداخل.

نصيحة رقم 3

تقطيع العجين إلى كرات بوزن 250 غراما قبل وضعها في القالب. اعتمادً على حجم القالب، يجب ضبط عدد كرات العجين.

 

نصيحة رقم 4

إخراج الخبز في أسرع وقت ممكن بعد الطهي وتركه يبرد. يسمح ذلك للخبز بالبقاء جافًا وبالتالي تجنب تأثير الرطوبة. في الواقع، يمكن للطبخ في القوالب أن يسبب رطوبة وبالتالي صدمة حرارية من شأنها أن تفسد الخبز.

 

لاكتشاف الفيديو مع جميع نصائح وصفة خبز اللب، قوموا بزيارة قناتنا على اليوتوب.

اترك تعليقا