فطائر صغيرة محشوة باللحم المفروم

سخني زيت الزيتون. ضيفي البصل المفروم وفص الثوم المهروس. اتركيه يتقلى.

ضيفي اللحم المفروم ,الكمون, المعدنوس ,الملح والفلفل الأسود .واتركيها طيب على نار قليلة.

صبي الحليب والماء الدافئ في وعاء. أضيفي خميرة Saf-Instant ، واخلطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.

ضيفي السكر وزيت الزيتون ،الفرينة والملح وخلطي.

اجمعي العجينة, غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة ونصف.

قسّمي العجينة إلى 12 كرة.

خذي كرة و اتقبيها في المركز

ضعي قطعة من جبن في الأسفل ثم اضيفي اللحم المفروم , زيدي شريحة جبن فوق اللحم.

أدهنيهم بالبيض و رشي الجلجلان.

خليهم يخمروا من 20 إلى 30 دقيقة

ثم إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. على حرارة 180 درجة .