يقدم لكم محند، الخبير في صناعة الخبز ، وصفة خبز التشاباتاباستعمال خميرة saf-instantمرفقة بنصائح احترافية. هذه الوصفة عبارة عن خبز إيطالي تقليدي سهل الصنع طري وسهل التقديم.
اكتشفوا كيفية صنع خبزالتشاباتابمشاهدة الفيديو على قناة اليوتوب ل saf-instant Algérie !
اخلطي جميع المكونات الجافة باستثناء الزيتون.
أضيفي الماء وقومي بعجن المزيج لمدة 3 دقائق على سرعة بطيئة، ثم لمدة 5 إلى 6 دقائق على سرعة متوسطة. قومي بإضافة الزيتون وزيت الزيتون 3 دقائق قبل نهاية العجن.
التخمير: دعي العجين يستريح لمدة ساعة واحدة في وعاء مدهون بالزيت ومغطى في مكان دافئ (من 20 إلى 25 درجة مئوية على الأمثل).
التشكيل : رشي الفرينة على سطح العمل، وافتحي العجينة برفق دون إخراج الغازات. باستعمال سكين، قطعي العجين إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة. ضعيها على صينية الخبز مباشرة.
دعي الخبز يختمر مرة ثانية لمدة 45 إلى 50 دقيقة بعيداً عن التيارات الهوائية.
الطهي: يُطهى الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة اعتمادًا على الوزن في درجة حرارة 210 مئوية .
بواسطة Saf-Instant
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق