بريوش بالفواكه

اخلطي الفرينة مع الملح، السكر ، الزبدة والبيض في وعاء.

ذوّبي الخميرة في الحليب واضيفيها إلى الخليط.

اخلطي المزيج حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.

شكّلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء. غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 90 دقيقة في مكان دافئ.

قسِّمي العجينة إلى أجزاء متساوية بوزن 350 جم تقريباً واتركيها تختمر مدة 10 دقيقة مغطاة. اصنعي من العجينة كرات صغيرة، ثم قومي بتسويتها حتى تتحصلي على شكل تورتة. قبل ان تدخليها في الفرن، ضعي عليها الفواكه التي تريدين واضغطي عليها قليلاً حتى تلتصق بالعجينة. ضعيها على صينية الفرن واتركيها في مكان مغلق لترتاح مدة ساعتين.

أدخليها في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريباً.