وصفة البريوش بالكريمة

اسكبوا الحليب بالكامل في وعاء، اضيفوا السكر والفانيليا وخميرة Saf-instant والزيت النباتية. اخلطوا كل شيء.

أضيفوا البيض والملح والخميرة الكيميائية.

كملوا تخلطوا و زيدو الفرينة بلعقل.

حطوا المزيج على سطح عمل، أضيفوا له المرغرين ثم اعجنوا حتى تتحصلوا على عجينة طرية. زيدوا الفرينة إذا شفتوا العجينة خفيفة بزاف.

ضعوا العجينة في وعاء، ثم غطوها بغشاء شفاف وخلوها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة، ادلكوا العجينة برفق ثم غطوها و خلوها ترتاح لمدة 45 دقيقة أخرى.

ضعوا العجينة فوق سطح عمل؛ ادهنوا يديكم بقليل من الزيت ثم لمّوا العجينة.

قطّعوا العجينة إلى قسمين ثم اقطعوا كل جزء إلى ثماني قطع صغيرة.

ادهنوا يديكم بالزيت مرة أخرى و شكّلوا كل قطعة من العجين على شكل كرة.

حطوا الكرات على صينية فرن مغطاة بورق الخبز واتركوها ترتاح لمدة 15-25 دقيقة ، حسب درجة حرارة المطبخ.

ادهنوا الكريات بمزيج صفار البيض والكريمة الطازجة والفانيليا ثم أضيفوا بذور السمسم فوقها.

اخبزوها في فرن مسخّن على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعدما تخرجوها من الفرن وباستخدام سكين، قطّعوا الجزء العلوي وزينوه بالكريمة الطازجة المخفوقة والفواكه حسب الموسم أو حسب رغبتكم.