وصفة البيتزا

المكونات

خطوة 1
اخلطي جميع المكونات الجافة.
خطوة 2
أضيفي الماء و اعجني لمدة 8 دقائق على سرعة بطيئة، أضيفي زيت الزيتون واستمري بالعجن لمدة دقيقتين على سرعة عالية.
خطوة 3
الراحة : دعي العجينة ترتاح لمدة 30 دقائق ثم قطعيها إلى كرات تزن من 100 إلى 300 غرام حسب الحاجة
خطوة 4
ضعي كرات العجينة في الثلاجة و اتركيها ترتاح ليلة كاملة على 4 درجات مئوية كحد أقصى.
خطوة 5
التشكيل: افردي العجينة وزينيها حسب رغبتك (صلصة الطماطم، خضراوات مشوية، فطر، لحم، تونة وغيرها(.
خطوة 6
التخمير : ضعيها تخمر لمدة 45 دقيقة بعيدا عن التيارات الهوائية.
خطوة 7
الخبز: حسب الوزن من 10 إلى 20 دقيقة على 260 درجة مئوية.
خطوة 8
أزيلي البيتزا من الفرن، أضيفي الجبن المبشور و أعيديها لتكمل الطهي لمدة دقيقتين.

عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق