وصفة اللامونة

ضعي ملعقة كبيرة من بذور اليانسون في 20 سل من الماء المغلي. اتركيه يبرد قبل تصفيه.

في وعاء خلاط الخبز ضعي 125 غرام من الفرينة، ملعقة كبيرة من السكر والخميرة المذابة في الماء المصفى المعطر باليانسون.

قومي بالخلط لدقيقة واحدة ثم غطيه بفلم غذائي وضعيه في مكان بعيد عن التيارات الهوائية .

في وعاء خلاط الخبز دائمًا، ضعي الفرينة والسكر ورشة الملح والمبشور وعصير البرتقال وماء الزهر.

اخلطي ببطء وأضيفي البيض المخفوق، الزبدة الذائبة الفاترة والخميرة المعدة مسبقاً. اعجني جيدا لمدة عشر دقائق على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة متجانسة وتنفصل عن جدران الوعاء.

اسكبي العجينة في وعاء كبير ودعيها تتضاعف لمدة 6 ساعات في مكان بعيد عن التيارات الهوائية أو داخل الفرن.

رشي الفرينة على طاولة العمل

احرصي على تفريغ العجينة بعناية واصنعي كرتين

قومي بدهنها بالبيض ورشيها بالسكر.

اطهيها من 5 إلى 10 دقائق على درجة حرارة 130 درجة ثم ارفعيها إلى 180 درجة واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة.

انتبهي فقط، وفقا لنوعية الفرينة، قد لا يكون من الضروري استخدام كل كمية الماء المعطر، الأمر متروك لميزان العين …
نصيحة: يمكنك ترك العجينة ترتفع مرة ثانية للحصول على نتيجة أفضل