الكرانتز عبارة عن بريوش محشي، ملفوف ومخبوز في قالب الكعك. يشبه إلى حد كبير البابكا و الكوجلف، بريوشات أصلها من أوروبا الشرقية.
من منا لا يحب البرغر؟ لحم مشوي طري بالجبن المذاب، سلطة، طماطم ومخللات … الكل بين شريحتين من خبز البريوش! وصفة متنوعة يمكن تكييفها لجميع الأذواق.
خبز الفوكاتشيا الإيطالي بالزيتون و إكليل الجبل
خبز سترومبولي محشي بالدجاج وجبن الموزاريلا
تقع هذه المدينة الساحلية على بعد كيلومترات غرب العاصمة و تشتهر بأطباق الأسماك والمأكولات البحرية ! تزخر المدينة أيضاً بوصفات الخبز التقليدية مثل الخبز القاسح. خبز يدين باسمه ليس لصلابته بل لوقت العجن الطويل الذي يستلزمه.
بعد عنابة، نستأنف طريقنا إلى الغرب. ابتعدنا تدريجيا عن زرقة الساحل باتجاه جبال جرجرة الشامخة ! نحن في تيزي وزو ، في قلب منطقة القبائل.