في وعاء كبير ، صفي الفرينة مع الملح ، أضيفي السكر.
أضيفي خميرة Saf-Instant مع الحليب الدافئ ثم اخلطي.
أضيفي البيض وماء الزهر وبشر البرتقال و اعجني لمدة 7 دقائق. أضيفي الزبدة الطرية المقطعة واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
قومي بتشكيل كرة وغطيها بقطعة قماش واتركيها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجين.
على سطح عمل ، قومي بعجن الفرينة قليلاً (أضيفي الفرينة إذا كانت العجينة تتلاصق ).
باستخدام الحلال، افتحي العجين على شكل مستطيل سمكه 5 مم.
باستخدام عجلة مسننة ، قطعي العجينة إلى معينات (مقروطات) حجمها 4 سم .
باستخدام سكين أو عجلة، قومي بفتح حوالي 2 سم في وسط كل معين
خذي واحدة من زوايا المعين ومرريها من خلال الشق.
اسحبيها برفق واربطي العقدة. ضعي الخبز على صينية فيها ورق الطهي
أدخليها لمدة من 10 إلى 12 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. دعيها تبرد ثم رشيها بسكر البودرة قبل التقديم.
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق