الخبز الأبيض بالبصل

نخلط الدقيق مع الملح والسكر في وعاء خاص.

نذوب الخميرة الجافة في الماء ونضيفها إلى الخليط في الوعاء.

نمزج المواد بواسطة الملوق لمدة دقيقتين ونضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة. نخلط من جديد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونرقها بواسطة الشوبك. نعطي العجينة شكل كرة. نضعها في وعاء ونغطيها بقطعة قماش. نتركها ترتاح مدة 60 دقيقة في مكان ذات حرارة متوسطة.
ثم، نقسم العجينة إلى اقسام متساوية بوزن 350 جم تقريباً ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق تحت غطاء. نصنع من العجينة قطع خبز صغيرة نضعها على صينية ستدخل الفرن

ونتركها تحت غطاء لترتاح لمدة 90 دقيقة.

نحز سطحها برأس السكين على شكل متقاطع لتنتفخ العجينة بشكل صحيح.

ندخلها فرن تم تسخينة مسبقًا بدرجة حرارة 220 درجة مئوية ونخبزها لمدة 30 دقيقة.