Pain blanc à l’oignon

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre.

Délayez la levure Saf-Instant dans l’eau et versez le tout dans le récipient.

Mélangez à la spatule pendant 2 minutes et ajoutez les oignons en dés. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et terminez le pétrissage au rouleau.

Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez-la dans le récipient et couvrez d’un linge. Laissez reposer 60 minutes dans un endroit tempéré.

Reprenez la boule, divisez-la en parts égales de 350 g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez des petits pains, déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 90 minutes à couvert.

A l’aide d’un couteau, faites 1 entaille en forme de croix sur la surface des pains pour permettre à la pâte de lever correctement.

Enfournez les pains dans votre four préalablement chauffé à 220°C, laissez cuire 30 minutes.