طوال شهر سبتمبر Saf-instant تعيش معكم ذكريات الطفولة. بالتعاون مع 6 مدونين مختصين في عالم طبخ، لقد حاولنا إعادة تصور وتحديث لمجتهم اللي كانوا موالفين ياكلوها في صغرهم.
اليوم نقترح عليكم هذه الوصفة اللذيذة لخبز بالحليب محشي بالشكولاطة من Myss cook … لمستها المبدعة ؟ تقنية آسيوية ستضمن لكم خبز ناعم وطري. اتبعوا الوصفة بدقة !
كريمة بنكهة الفانيليا والزبيب.
ضعي الفرينة في وعاء, خلطيها مع الماء وضعيها على نار هادئة. حركي حتى تتحصلي على عجينه خفيفة.
ضعيها في وعاء آخر لتبرد
ابداي بخلط الفرينة مع السكر, الحليب المجفف, الخميرة والملح.
بعدها أضيفي المكونات المتبقية واعجني بالخلاط لمدة 12د على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة خفيفة ومطاطية.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت و خليها تخمر لمدة 1سا و30د
لما ينتهي الوقت خذي العجينة واضغطي عليها لإخراج الهواء منها وشكلي كريات صغيرة تزن 40غ.
افتحي كل كرية من العجينة وضعي بداخلها قطعة مربعة من الشكولاطة
واغلقي الكرية لتتحصلي على شكل دائري
ضعي الخبيزات في صينية الفرن و خليها تخمر لمدة 40د
ادهنيهم بخليط بيضة كاملة مع كمية صغيرة من الحليب و رشيهم بسكر خشين للتزيين.
ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15دقيقة.
بواسطة Saf-Instant
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق