فطيرة بالشوكولا

نقوم بتذويب 50 جم من ألواح الشوكولا مع الزبدة في الميكرويف. انتبهوا جيدًا: لا يجب أن يكون الخليط ساخنًا جدًا.

نخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء خاص. نضيف إليهم الماء الدافئ والبيض والخميرة، ثم نضيف الشوكولا والزبدة الذائبتين. نخلط بواسطة المِلوَق لمدة دقيقتين. ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نرق العجينة جيدًا بواسطة الشوبك حتى تصبح ملساء وطرية إلى حد ما. نعطي العجينة شكل كرة ونضعها في الوعاء. نغطيها بقطعة قماش رطبة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

ثم نضيف الشوكولا إلى العجين. نتركها ترتاح من جديد مدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

ثم نقطع العجينة إلى 15 قطعة متساوية. نعطي العجينة شكل قطع خبز صغيرة ونضعها في قوالب الطهي الخاصة.

نتركها ترتاح مدة 40 دقيقة. نرشها بالماء ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نخبزها لمدة 10 دقائق. تُقدّم دافئة.