كعكة التين

سخني الفرن مسبقاً حتى حرارة 200 درجة مئوية وادهني قالب كعك بالزبدة.

في طبق اصنعي حفرة في وسط الدقيق. وأضيفي البيض والملح والسكر والزبدة المذابة والخميرة.

اضربي جيدًا إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

ضعي العجينة في القالب.

في وعاء عميق امزجي الزبدة في شكل قطع صغيرة ومسحوق اللوز والبيض.

قطعي التين إلى أربعة أجزاء أو جزأين.

افرشي قشطة اللوز في قاع قالب الكعك وقومي برصّ التين فوقها.

اطبخي في حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أعدي الطبقة العلوية في أثناء الطبخ.

في وعاء الطبخ امزجي العسل وعصير الليمون وضعي المزيج على النار إلى أن يصل إلى درجة الغليان ثم ارفعيه من على النار. أضيفي
الطبقة العلوية على التين.