اليوم Saf-instant تقدم لكم نسخة جديدة من الوصفة الصيفية المشهورة في مدينة نيس ! بإضافة البسباس إلى البصل المكرمل، الأعشاب العطرية و الزيتون، مقادير راح تعطي للبيتزا طعم مميّز .
اليوم Saf-instant تقدم لكم نسخة جديدة من الوصفة الصيفية المشهورة في مدينة نيس ! بإضافة البسباس إلى البصل المكرمل، الأعشاب العطرية و الزيتون، مقادير راح تعطي للبيتزا طعم مميّز .
سخني الفرن على 250 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الفرينة (مغربلة) والملح.
اصنعي بئرًا وأضيفي خميرة Saf-instant الفورية والماء وزيت الزيتون.
لمّي العجينة واعجني حتى تتحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. شكلي كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالزيت ، وغطيها بورق شفاف.
اتركي العجينة تختمر لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة بعيدًا عن التيارات الهوائية.
قشري وقطعي البصل والبسباس إلى شرائح. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والبسباس والثوم المهروس والزعيترة.
أضيفي ثلاث شرائح أنشوبة مقطعة. زيدي الملح (فقط إذا ما إستعملتيش النشوبة)، والفلفل الأسود واتركيه مغطى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك بشكل منتظم. في نهاية الطهي، أضيفي السكر واخلطي.
افرغي العجينة من الهواء و حليها على شكل مستطيل. ضعيها في صينية الطهي.
وزّعي خليط البصل و البسباس بانتظام على العجينة مع ترك الجوانب فارغة. أضيفي القليل من شرائح الأنشوبة والزيتون. اتركي البيتزا تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
تُخبز في فرن ساخن لمدة 25ـ35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم استمتعي بها!
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق