تورتة الخميرة بصلصة الكراميل المملحة
تورتة الخميرة بصلصة الكراميل المملحة
المكونات
- 300 غ من الفرينة ؛
- 10 غ من الخميرة الفورية Saf-instant؛
- 20 غ من السكر ؛
- بيضتان ؛
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ ؛
- 80 غ من الزبدة الطرية ؛
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
للحشو :
- 2 إلى 3 تفاحات ؛
- 80غ من السكر البني.
- 25 غ من الزبدة.
صلصة الكراميل المملحة
- 207 غ من السكر
- 12 سل من الماء
- 56 غ من الزبدة
- 12 سل من الكريمة الطازجة
- 1 ملعقة شاي ملح خشن.
خطوات
- خطوة 1
في وعاء كبير ، صفي الفرينة مع الملح ، أضيفي كمية السكر واخلطي المزيج.
- خطوة 2
أضيفي خميرة Saf-instant والحليب والبيض ،
- خطوة 3
اعجني لبضع دقائق قبل أن تضيفي الزبدة الطرية، اعجني حتى تحصلي على عجينة لزجة لا تلتصق بالوعاء
- خطوة 4
. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- خطوة 5
في هذه الأثناء، حضري صلصة الكراميل المملحة. في وعاء، امزجي السكر والماء، ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- خطوة 6
أضيفي الزبدة واتركيها حتى تغلي بدون خلط ويتغير لونها إلى البني الفاتح.
- خطوة 7
أرفعي الكراميل من النار، وأضيفي الكريمة والملح واخلطي جيداً.
- خطوة 8
افتحي العجينة على سطح عمل ثم ضعيها في صينية مدهونة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى. باستخدام شوكة ، أثقبي العجينة.
- خطوة 9
قطعي التفاح إلى شرائح رقيقة باستخدام المندولين .
- خطوة 10
زيني التورتة بشرائح التفاح ، رشيها بالسكر و أضيفي قطعاً من الزبدة.
- خطوة 11
أدخلي الصينية في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة. دعيها تبرد قبل تقديمها مع صلصة الكراميل المملح.
-
بواسطة Saf-Instant
- أطباق: كويشيس والفطائر
- الفئة: أطباق عائليةخبز و مملحاتوجبات خفيفةوصفات إقتصاديةوصفات سهلة
- مستوى الصعوبة:
- التقييم:
- خلقت: 26 يونيو 2020
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق