خبز سترومبولي محشي بالدجاج وجبن الموزاريلا

المكونات

400 غ من الفرينة
100 غ من السميد الرقيق.
8غ من خميرة Saf-instant الفورية
2 ملعقتان صغيرتان من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
28 سل من الماء الدافئ
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 صفار بيض للطلي
حشوة الدجاج :
2 صدران دجاج متوسطان
02 بصلتان متوسطتان
300غ من الجبن القشدي
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
250غ من جبن الموزاريلا
2 ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
ملح، فلفل أسود

خطوات

خطوة 1
في وعاء كبير، صفي الفرينة, السميد الرقيق و الملح ، أضيفي السكر و اخلطي المزيج.
خطوة 2
أضيفي خميرة Saf-instant ,الماء وزيت الزيتون واعجني لمدة 10 دقائق حتى تتحصلي على عجينة ناعمة وطرية. اجمعي العجينة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت واتركيها تخمر لمدة ساعة تحت قطعة قماش في مكان دافئ و جاف
خطوة 3
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة و الدجاج إلى قطع صغيرة.
خطوة 4
اقلي البصل في قليل من زيت الزيتون. أضيفي قطع الدجاج، الملح، الفلفل الأسود و الزعتر المجفف. اتركي فوق النار حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً. اتركي الخليط يبرد ثم ارحيه في خلاط كهربائي.
خطوة 5
أضيفي الجبن القشدي و امزجي .
خطوة 6
أبسطي العجينة و اعجنيها قليلا ثم قسميها إلى قطعتين. افتحي القطعتين على سطح مرشوش بالفرينة حتى تتحصلي على مستطيلين سمكهما 3 مم.
خطوة 7
اطلي العجينة بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم ثم أضيفي طبقة من خليط الدجاج المحضر سابقا و جبن الموزاريلا.
خطوة 8
قومي بلف العجينة من الجهة الطويلة للمستطيل ثم ضعيها على صينية فيها ورق الطهي
خطوة 9
أطليها بصفار بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة بعد أن تضعي فتحات على سطح العجينة. يستحسن تقديمه ساخنا.

عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق

خبز سترومبولي محشي بالدجاج وجبن الموزاريلا

المكونات

حشوة الدجاج :

خطوات

وصفات مماثلة