الغريوش حلوى حاضرة دائماً في الأفراح والحفلات الجزائرية ! عبارة عن عجينة مخمرة رقيقة ، مصممة لتشكل طيات معقدة، تقلى وتغطى بالعسل!
في بنة Saf-Instant ، تقدم لنا Gourmand Niss نسختها من هذه الوصفة الكلاسيكية. نتيجة لذيذة مقرمشة ورائعة.
الغريوش حلوى حاضرة دائماً في الأفراح والحفلات الجزائرية ! عبارة عن عجينة مخمرة رقيقة ، مصممة لتشكل طيات معقدة، تقلى وتغطى بالعسل!
في بنة Saf-Instant ، تقدم لنا Gourmand Niss نسختها من هذه الوصفة الكلاسيكية. نتيجة لذيذة مقرمشة ورائعة.
ضعي الفرينة والملح وخميرة Saf-instant والخميرة الكيميائية في وعاء كبير ثم أضيفي المرغرين الذائبة
رملي المزيج بين يديك
ذوبي الزعفران في كوب من الماء
أضيفي البيض والخل والزعفران وكوب من ماء الزهر.
امزجي وأضيفي الماء تدريجيًا. تعتمد كمية الماء على جودة الفرينة وامتصاصها ! يجب أن تظل العجينة متماسكة تمامًا.
اجمعي العجينة ، شكلي كرة ، غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة على الأقل.
افتحي العجين على شكل مستطيل كبير ثم قطعيه إلى شرائح. مرريها عبر ألة صنع المعكرون للحصول على شرائط دقيقة جدًا (رقم 06)
باستخدام جرارة ، قطعي مستطيلات 18 × 8 سم
اصنعي شقوق في كل مستطيل وشكلي حبات الغريوش.
بعد أن تنفذ العجينة ، اقليها في زيت ساخنة حتى تتلون. أزيليها وإغمسيها فورا في العسل البارد
رشيها بالجلجلان المحمص
أتركيها تبرد جيدا قبل التقديم
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق