كرات كعكة الشوكولاتة

في وعاء قومي بوضع الفرينة، السكر، سكر الفانيليا والملح.

قومي بخلط كل المقادير ثم ضعي حفرة في الوسط أضيفي فيها حبة البيض المخلوطة بالحليب، خميرة Saf-instant والزبدة الذائبة.

قومي بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة، كما يمكنك العجن بالخلاط الكهربائي بوضعه على السرعة الرابعة لمدة 15 دقيقة.

اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين بعد تغطيتها بقطعة قماش مبللة، بعيدا عن التيارات الهوائية في غرفة معتدلة الحرارة.

بعد ساعتين من الراحة قومي بعجنها مجددا، ثم قومي بصنع 10 كريات صغيرة من نفس الحجم، ثم قومي بوضعها فوق صينية مغطات بورق الطهي.

اتركيها تتخمر لمدة ساعة.

قومي بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة، ثم صعي البريوش في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن، خذي حبات البريوش وضعي في وسط كل حبة عود المصاصة، يجب أن تكون حبات البريوش ساخنة حيث يسمح ذلك بتثبيت العيدان جيدا.

اتركيها تبرد ثم ابدئي عملية التزيين.

قومي بإذابة الشوكولاطة في حمام مائي، بعد ذلك قومي بغطس حبات البريوش داخل الشكولاطة المذابة كليا.

ضعيها فوق ورق الطهي واتركيها تجف لمدة قصيرة، بعد ذلك قومي بتزيينها بمقادير من اختيارك (البندق، اللوز المطحون او سكر اللؤلؤ).

أتركيها تجف قبل ما تمتعوا بمذاق هذه الحلوى الرائعة.