لخبز تكس مكس

قومي بخلط الدقيق والذرة والملح في السلطانية.

قومي بمزج الحليب والماء مع الخميرة وقومي بإضافتهم إلى السلطانية.

قومي بالخلط لمدة دقيقتين بالعصا، وقومي بإضافة الفلفل المقطع وخليط التوابل المكسيكية. قومي بالخلط مرة أخرى حتى تحصلين على عجين أملس، وقومي بالإنهاء بالعجن بعصا الفرد.

قومي بتشكيل العجين في صورة كرة، وأعيديه إلى السلطانية وغطيه بقطعة من القماش. واتركيه ليستريح لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.

قومي بإخراج كرة العجين وقومي بتقسيمها إلى 4 قطع متساوية واتركيها لتستريح، وقومي بتغطيتها لمدة 10 دقائق. قومي بتشكيل العجين في صورة 4 قطع طويلة، وضعيهم على ورقة الخبيز واتركيهم ليستريحوا، وقومي بتغطيتهم لساعتين.

ضعي القطع في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.