باش تبدلو من البوراك و من المملحات الكلاسيكية، عزيزتنا شهرزاد تقتارحلنا وصفة إقتصادية و لذيذة ، المطلوع المحشي لمرافقة أطباقكم خلال شهر رمضان
باش تبدلو من البوراك و من المملحات الكلاسيكية، عزيزتنا شهرزاد تقتارحلنا وصفة إقتصادية و لذيذة ، المطلوع المحشي لمرافقة أطباقكم خلال شهر رمضان
ضعي 100 غرام من السميد الناعم و 100 غرام من الفرينة والماء والسكر والخميرة ساف انستنت
في وعاء
امزجي بالخلاط حتى تظهر الفقاعات
اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل
ضفي الملح والسميد والفرينة بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة
نضيف زيت الزيتون ونعجن لمدة دقيقة واحدة فقط
ضفي بذور السانوج في النهاية
دعيه يرتاح لمدة 15 دقيقة
تقسم العجينة إلى كرات من نفس الحجم وتوضع على سطح يحتوي على فرينة
ضعي البصل في يتقلى زيت الزيتون
ضفي الطماطم المصبرة
ضفي الفلفل ومكعبات الباذنجان
ضفي الثوم والفلفل المفروم
ضفي اللحم المفروم
ضفي البهارات
والبقدونس في نهاية الطبخ
افتحي كرة وضعي عليها القليل من الحشوة ، بالإضافة إلى جزء من الجبن (اختياري) وأغلقيه بعجينة أخرى من الفوق وأغلق الحواف.
اطبخي على كل جانب على الطاجين
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق