في هذه الرحلة الجديدة، تقدم لكم #PizzaM3aSaf by Saf-instant البيتزا التي راح تؤكد مكانتك كملكة المطبخ !
كالزون شهيّة، تجمع بين المذاق الكريمي و رائحة الأعشاب العطرية.
في هذه الرحلة الجديدة، تقدم لكم #PizzaM3aSaf by Saf-instant البيتزا التي راح تؤكد مكانتك كملكة المطبخ !
كالزون شهيّة، تجمع بين المذاق الكريمي و رائحة الأعشاب العطرية.
قومي بتسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الفرينة المغربلة مع السميد والملح.
اصنعي بئرا وأضيفي الخميرة الفورية Saf-instant والسكر والماء وزيت الزيتون.
لمّي العجينة واعجني حتى تحصلي على عجينة ملساء ومرنة.
شكّلي كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالزيت، غطيها بورق شفاف واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة بعيدًا عن التيارات الهوائية.
في مقلاة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي شرائح الفطر والثوم المهروس والزعتر وإكليل الجبل.
أضيفي ملح وفلفل واقلّي لبضع دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. انزعي المقلاة من الفرن واتركي المزيج يبرد.
قطّعي العجينة إلى 8 قطع وشكّلي كرات بوزن 125 غ تقريباً.
على سطح عمل نظيف مرشوش بقليل من الفرينة، حلي كرة العجينة على شكل قرص. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة في الوسط، وأضيفي الفطر، واتركي 1 سم حول الحافة ورشيها بجبن الموزاريلا المبشور.
اطوي العجينة على شكل هلال واضغطي على الحواف لغلقها.
ضعي الكلزون في صينية طهي. دعيها تختمر مرة أخرى لمدة 10ـ15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
رشي زيت الزيتون فوقها (أو ادهنيها بفرشاة) واطبخيها في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل الأكل
عليك أن تكون تسجيل الدخول لإضافة تعليق