Le pain : un aliment essentiel dans notre alimentation ?

Le pain fait-il grossir ? Non, le pain seul et bien consommé ne fait pas grossir ! Zoom sur les nombreuses qualités diététiques de ces pains savoureux, base de notre alimentation depuis plus de 6000 ans et encore pour longtemps !

Ce pain qui vous fait du bien !

Pour comprendre pourquoi certains diététiciens montrent le pain du doigt, il faut faire une distinction entre le pain en lui-même, et les habitudes de consommation autour du pain.

Le pain nature ou garni

Le pain est un aliment pauvre en graisse, mais la consommation de pain tend à s’enrichir de produits hyper caloriques tels que beurre, confiture, miel, fromage, ou garni en sandwich de viande. Ces habitudes de consommation poussent le consommateur à faire une assimilation entre le pain seul et l’ensemble pain + garniture.

Les pâtes fermentées versus sucrées et enrichies

Si la farine, le sel, l’eau et la levure (ingrédients de base d’une pâte) sont peu caloriques, la résultante est différente après l’ajout de sucre, de margarines, d’huile ou de beurre…pour obtenir ce fondant qui plait tant, voire sans équivalent sous une couche de confiture ou de pâte à tartiner.

Il est ainsi parfois plus facile de rejeter le produit de base que le mauvais usage que l’on en fait !