Les Instants Pro : 5 astuces pour réussir sa recette de Ciabatta

Les Instants Pro : 5 astuces pour réussir sa recette de Ciabatta

Saf-instant vous a réservé quelques trucs et astuces culinaires pour réussir vos recettes ! Mohand et Sherazade vous dévoilent des conseils de pro pour réussir la recette du Ciabatta avec la levure saf-instant ! Ce fameux pain italien est parfait pour les sandwichs et pour accompagner les soupes comme le Minestrone.

Astuce #1

Pour de meilleures saveurs, incorporer les olives et l’huile d’olive en fin de pétrissage.

Astuce #2

Pour éviter que la pâte ne colle au bac pendant le pointage, bien huiler ce dernier et utiliser un bac rectangulaire pour faciliter le façonnage et éviter des rognures.

Astuce #3

Bien fariner le plan de travail pour faciliter l’étalage et le découpage de la pâte.

Astuce #4

Ne pas dégazer la pâte pour obtenir un pain alvéolé et une légèreté de mie.

Astuce #5

Décorer avant l’enfournement, selon vos préférences, avec du sésame, des graines, des tomates séchées, etc…

Rendez-vous sur la chaine YouTube saf-instant Algérie pour découvrir la vidéo avec toutes les astuces de la recette de Ciabatta avec la levure saf-instant.

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