Saf-instant fait une halte dans la Wilaya de Tipaza – Au cœur de l’Algérie Saison 2

Pour cette dernière étape de la belle aventure qu’est la saison 2 d’Au cœur de l’Algérie, Saf-instant et son iconique véhicule rouge partent en direction de la Wilaya de Tipaza, avec des arrêts à Tipaza et Cherchell, situés à quelques 200km du village d’Iguersafène, point de départ du jour.

Située à 1h de route d’Alger, à l’ouest de cette dernière, la Wilaya de Tipaza compte un peu plus de 600 000 habitants et est bordée par la méditerranée ainsi que plusieurs collines, plaines et montagnes sur une superficie de plus de 1700km². Le climat est semblable à celui de la capitale, Alger, avec des étés chauds, ensoleillés et des hivers doux dans l’ensemble. Le premier arrêt se fera dans la ville de Tipaza. La route qui y mène est entourée de collines, où sont jonchés arbres fruitiers, fleurs, plants de légumes ; le soleil se pose sur cette verdure, rendant le trajet particulièrement agréable. Une vraie féérie ! Le chemin nous menant à Tipaza nous fait prendre de la hauteur, on aperçoit de loin un paysage exceptionnel, constitué de ruines romaines, de végétations, le tout surplombant le littoral. Un arrêt pour photographier cela s’impose !

Nous voilà arrivés au port de pêche de Tipaza. Quel cadre agréable et quelle sérénité…Nous entamons la discussion avec un pêcheur local, dont c’est la profession. Il quitte le port à bord de son bateau tous les matins et revient avec sa pêche quotidienne, qu’il revend sur les quais. Sardines, mendoles, rascasses… Ses prises sont riches et variées, mettant nos papilles en émoi.

Nous continuons la découverte de cette charmante ville de Tipaza en visitant les ruines romaines, vestiges de l’ancienne cité punique, inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco. Les Phéniciens y ont créé un comptoir au 6^èmesiècle avant JC, d’où le nom Tipaza, un lieu de passage, une escale. Ces vestiges ont été conservés de façon exceptionnelle et la promenade au milieu des arbres est des plus agréables. L’apogée du spectacle se fait lorsque nous approchons le littoral, avec une impression d’horizon infini, des plus inspirants. En contrebas, un pêcheur nous propose de monter à bord de son bateau pour une balade le long du littoral environnant. Quelle merveille !

Il est maintenant temps de reprendre la route vers la ville de Cherchell. Située à quelques kilomètres de Tipaza, cette ville d’environ 50 000 habitants est une bourgade paisible, où subsistent encore de nombreux vestiges de l’Empire romain, qu’on retrouve entre autres dans le musée de la ville. Après avoir visité la musée, la place centrale appelle au repos en contemplant la mer, un vrai sentiment de quiétude gagne l’endroit.

Après avoir pris le pouls de cette belle ville de Cherchell, nous partons à la rencontre de Hadja, qui nous accueille chez elle. Cette dame est d’une gentillesse exceptionnelle, c’est une réelle mémoire de la ville, où elle a toujours vécu. Ses histoires sont passionnantes, nous les partageons en cuisinant, Hadja a insisté pour préparer une recette typique : la bouillabaisse Cherchelloise, composée majoritairement de poissons d’eau de roches. La soirée s’annonce des plus agréables, nous allons d’ailleurs être rejoints par sa petite-fille, chanteuse professionnelle. L’Algérie regorge décidément de merveilles et de talents… !