Brioche

Mélangez la farine, le sel, le sucre, le beurre et les œufs dans un bol.

Versez le lait dans la levure en remuant puis dans le bol.

Mélangez avec la spatule jusqu’à obtention d’une pâte lisse et terminez en pétrissant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faites une boule avec la pâte, placez-la dans le bol et recouvrez avec un chiffon. Laissez reposer pendant 90 minutes à température ambiante.

Prenez la boule de pâte, divisez-la en 3 parts égales, recouvrez avec un chiffon et laissez reposer pendant 10 minutes. Faites 3 boules avec la pâte, placez-les sur une plaque de cuisson, recouvrez et laissez reposer pendant 2 heures.

Placez les boules de pâte dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.