Galettes de légumes et fromage

Dans un bol, mélanger les œufs, l’huile, l’eau et le lait

Bien mélanger, puis ajouter le sel, le poivre et la levure Saf-instant

Ajouter la farine dans le bol et mélanger le tout jusqu’à ce qu’une pâte légère et molle se forme

Couvrir et laisser reposer une demi-heure

Ajouter les pommes de terre bouillies et râpées, le persil, le fromage et le poivron vert coupé en petits morceaux

Pour la cuisson, utiliser une poêle, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile à feu moyen

Ajouter une quantité du mélange dans la poêle, laisser cuir pendant deux minutes, puis les retourner

Répéter le processus jusqu’à ce que le mélange soit terminé.