À l’occasion de la saison hivernale, Saf-instant vous propose des recettes qui vous réchaufferont le cœur à coup sûr.
Pour Mélissa Titri que serait une sortie en montagne sans un feu allumé pour cuire un bon pain. Cette fois-ci elle nous propose une recette de kesra savoureuse pour passer un excellent moment en famille ou entre amis. Une recette simple à réaliser et qui prend quelques minutes pour cuire, la recette parfaite pour savourer l’hiver même au sommet d’une montagne.
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez l’huile et l’eau
Mélangez le tout pour avoir une pâte homogène
Formez une boule et ouvrir à l’aide d’un rouleau de pâtisserie
Donnez lui la forme souhaitée (avec une épaisseur maximale de 8mm)
Déposez la galette sur un tadjine très chaud
Faites des petits trous afin que la cuisson soit parfaite.
Faites-la cuire des deux côtés jusqu’à l’obtention d’une belle dorure
Une fois cuite, retirez votre kessra et couvrez-la à l’aide d’un torchon propre.
Par Saf-Instant
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