Découvrez avec Mohand et Sherazade toutes les étapes de préparation de la recette du pain aux fibres à base de levure saf-instant.
Recette du pain aux fibres
Ingrédients
Étapes
- Étape 1
Mélange de graines : mélanger 20gr de sésame, 20gr de graines de lin brun, 20gr de nigelles, 20gr de graines de millet, 20gr d’avoine ou lin jaune et une botte d’épinards bien lavée et surtout égouttée.
- Étape 2
Pétrissage : 4 minutes en vitesse 1 suivie de 5 minutes en vitesse 2.
- Étape 3
Pointage : 30 minutes.
- Étape 4
Abaisser à l’aide d’un rouleau pâtissier et découper des formes régulières à l’aide d’un couteau de cuisine ou d’un coupe pâte.
- Étape 5
Fermentation : 45 minutes à 1 heure.
- Étape 6
Cuisson : 15 à 20 minutes dans un four de 200 à 230 C° selon le four et le poids des pains.
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Par Saf-Instant
- Cuisine : Pains
- Catégorie : À partagerPains & viennoiseriesRecettes faciles
- Niveau de difficulté :
- Évaluations :
- Créé le : 14 mars 2019
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