Nous continuons d’explorer l’univers de la pizza avec nos contributeurs influenceurs ! Cette fois-ci, Gourmand niss vous propose la Pizz’baguette : une parfaite pâte à pizza tartinée d’une délicieuse sauce tomate, garnie de fromage et roulée en forme de baguette. Un résultat qui va séduire les grands et les petits.
Dans un bol, versez le lait , l’eau , la levure Saf-instant et le sucre
Ajoutez le vinaigre, l’huile. Incorporez la farine et ajoutez le sel,mélangez pour obtenir une pâte homogène et pétrissez 10 minutes à la main.
Divisez la pâte en 2 .Couvrez d’un film alimentaire au contact et laissez lever toute la nuit au réfrigérateur
Dans une marmite mettez les tomates, l’oignon, l’ail, l’huile, le miel, le paprika, le sel , le thym et laissez cuire la sauce tomate sur feu doux
Après la cuisson mixez la sauce et voilà !
Laissez les boules de pâte reposer 30 minutes à la sortie du refrigérateur.
Etalez chaque boule de pâte sur le plan de travail (si la pâte se rétracte, évitez de fariner votre plan de travail, elle va accrocher et s’étaler plus facilement).
Disposez la pâte sur une plaque avec une feuille de papier cuisson et garnissez la avec (la sauce à pizza, thon, maïs, fromage ).
Avant d’enfourner , pliez la pâte comme un tacos et fermez très bien les bordures
Badigeonnez avec un œuf et une pincée de sel puis enfournez à 200 °C jusqu’à l’obtention d’une belle dorure.
Par Saf-Instant
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