Brioche gourmande à la fraise

Mettez la farine dans le bol de votre robot, ajoutez le sucre, la levure, le lait, l’oeuf et le sel. Pétrissez 5 minutes puis ajoutez le beurre en petits morceaux. Pétrissez 10 minutes puis laissez pousser pendant 1h30.

Equeutez les fraises et coupez-les en tranches fines.

Etalez la pâte à brioche en rectangle sur environ 1 cm d’épaisseur.

Tartinez de confiture de fraise et couvrez de fraises.

Roulez dans la longueur puis coupez en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Déposez dans un plat recouvert de papier cuisson ou beurré fariné
Enfournez les roulés aux fraises pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.