Mesdames et Messieurs, bienvenue à bord de notre vol culinaire en direction de l’Italie ! Chef Sherazade vous fera découvrir une recette de brioche moelleuse et légèrement sucrée. Sortez vos ustensiles de cuisine et laissez notre Chef vous guider vers une expérience culinaire inoubliable !
Lavez bien les pommes, épluchez-les et coupez-les en petits dés, puis ajoutez-y de la cannelle, du sucre et du jus de citron.
Mélangez bien les ingrédients et laissez reposer la farce au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Ajoutez la levure Saf-instant aux autres ingrédients puis pétrissez-les pendant 10 minutes, puis couvrez la pâte et laissez là se reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 2 heures.—-
Lorsque la pâte est prête, versez les pépites de chocolat et pétrissez quelques secondes avant de la découper en boulettes.
Ouvrez chaque boulette avec le rouleau, mettez au centre votre farce de droite à gauche, puis fermer doucement les bords.—-
Formez un huit en veillant à coller les deux extrémités de la brioche.
Déposez toutes les brioches sur un plateau allant au four, puis badigeonnez-les avec le lait.
Enfournez 25 à 30 mn à 180 degrés.—-
Une fois les brioches sorties du four, badigeonnez-les avec le miel et saupoudrez-les avec les noix hachées.
Par Saf-Instant
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