Vous voulez impressionner vos convives et votre famille avec une recette facile et gourmande ? Saf-instant a pensé à vous ! En collaboration avec des influenceurs algériens, Saf-instant vous propose des recettes inédites, succulentes et savoureuses.
La première recette que nous vous proposons a été réalisée par Myss Cook. Ce sont d’irrésistibles brioches tendres trempées dans un délicieux glaçage au chocolat et aux amendes grillées. De la douceur, du croquant… C’est un pur régal !
Dans la cuve du pétrin, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, la vanille et les œufs.
Pétrissez le mélange 5 min à faible vitesse.
Ajoutez graduellement le beurre froid coupé en petits cubes tout en continuant de pétrir à faible vitesse.
Quand le beurre est bien incorporé à la pâte, pétrissez pendant 12 min à vitesse moyenne.
Couvrez et laissez pousser 2h où jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Récupérez la pâte, dégazez et placez au réfrigérateur pour une durée d’au moins 4h, idéalement toute une nuit.
Une fois la pâte levée, récupérez-la, dégazez et formez des boules de 70g.
Placez dans des ramequins en aluminium préalablement huilés et laissez pousser encore 2h.
Badigeonnez d’un œuf mélangé avec un peu de lait et enfournez 9 à 10min dans un four préchauffé à 180°C.
À la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Faîtes fondre le chocolat au lait, ajoutez-y l’huile et les amandes concassées et mélangez bien.
Trempez le haut des brioches dans le glaçage et déposez sur une grille afin que le glaçage puisse se solidifier.
Par Saf-Instant
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