Pour Ramadan, Saf-instant a challengé des influenceurs culinaires pour créer des recettes pour l’iftar et le sahour !
Découvrons la recette de Myss Cook : le Kare Pan. Un pain au curry très populaire au Japon. Il est composé de petits cubes de blanc de poulet cuit avec une sauce curry épaissie. Le tout enveloppé dans de la pâte panée dans de la chapelure avant d’être frit.
Faites revenir l‘oignon dans un peu d‘huile d‘olive, puis ajoutez l‘ail, le gingembre et le poulet coupé en petit cubes.
Salez et faites cuire quelques minutes.
Dans un bol, mélangez l‘eau, l’amidon de maïs et le curry. Mélangez et versez sur le poulet pour épaissir la préparation. Cuire 1 minute supplémentaire et réservez.
Dans un saladier ou la cuve d‘un pétrin, mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez 10 minutes jusqu‘à obtention d‘une pâte souple et lisse.
Couvrez et laissez pousser 1 heure.
Dégazez la pâte et divisez en 16 petites boules.
Étalez chaque boule, placez un peu de farce au poulet curry au milieu et bien refermer.
Badigeonnez d‘œuf battu et roulez dans de la chapelure.
Laissez pousser 35min supplémentaire puis faites frire dans un bain d‘huile chaude.
Par Saf-Instant
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