Découvrez la gourmandise version healthy avec notre délicieuse brioche à la citrouille ! Une recette originale avec un légume de saison qui fera le bonheur des petits et des grands.
Le pain brioché à la citrouille était bon ? le transformer en bruschetta aux saveurs de saison sera encore plus bon, voici la recette : Recette Bruschetta aux saveurs de saison
Dans une casserole, laisser mijoter tous les ingrédients une dizaine de minutes, puis passer le tout au robot pour en faire de la purée.
Mettre 250 g de côté et conserver le reste pour manger ou faire d’autres recettes.
Ne pas laisser trop liquide. Cuire plus longtemps au besoin.
Dans un grand bol, mélanger 50 g de farine avec la levure. Ajouter le sucre, l’eau et le beurre. Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la purée et l’oeuf, puis bien mélanger.
Incorporer le reste de la farine. Cela devrait donner une grosse boule.
Couvrir et laisser lever une heure à deux heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné une dernière fois.
Former la brioche en boudin ou petites boules.
Déposer les boules de pâte sur une plaque allant au four.
Couvrir une nouvelle fois et laisser lever une nouvelle fois.
Préchauffer le four à 190°
Badigeonner avec un jaune d’oeuf et du lait.
Enfourner et laisser cuire 20 à 30mn selon la forme de la brioche et sa taille.
Par Saf-Instant
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