Pain rosace farci

Dans la cuve du robot, mélangez le blanc d’oeuf et l’huile

Ajoutez la levure instantannée, le lait tiède, le sucre et le sel

Ajoutez la farine au fur et à mesure et pétrissez une dizaine de minutes

Laissez la pâte lever une première fois

Pendant ce temps, préparez les deux farces ! Mélangez olives noires, le persil hachée ainsi que le fromage, l’ail en poudre et réservez de côté

Assaisonnez la tomate séchées d’origan et ajoutez le fromage saveur gouda, la poudre d’oignon et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.

Dégazez la pâte et découpez là en 8 petites boules de poids égales (120 à 125 g)

Étalez chaque boule pour former un large disque

Sur la moitié de la surface, faites des incisions longitudinales à un centimètre du bord de chaque côté

Pliez le disque en deux en rabattant la moitié du disque sur la partie incisée

Disposez une cuillère à soupe d’une des farces au centre et pliez la moitié de disque.

Soudez bien les bords pour former une tranche de pâte farcie

Refaite la même opération avec le reste des boules pour obtenir 4 tranches farcies aux olives noires et 4 tranches farcies à la tomate séchée.

Disposez les tranches sur une plaque de cuisson en alternant les deux farces

Badigeonnez de jaune d’œuf et saupoudrez les bords avec le mélange de graines de sésame et de nigelle.

Faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.