Pain ultra moelleux au beurre

Dans un saladier : verser la farine, le sucre, la levure Saf-instant et le sel puis mélanger.

Verser leben

Pétrir 5 minutes environ

Ajoutez le beurre et continuez à pétrir

Former une boule et couvrir de film plastique ainsi que de torchon et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte et partager en plusieurs pâtons, façonner des boules et couvrir au fur et à mesure avec un torchon.

Prendre 2 boules qu’on roule en un long boudin de les torsader et rouler sur lui-même

Déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four. Couvrir et laisser lever environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 190C°.

Badigeonner la surface des petits pains de mélange jaune d’œuf et lait.

Parsemer de mélange de graines et enfourner durant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.