Découvrez la recette du pain pita à base de levure saf-instant ! Le pain pita peut être décliné selon vos envies ou selon les événements…Idéal pour partager des repas entre amis ou avec la famille, la recette du pain pita est facile à préparer.
Recette de la pita
Ingrédients
Étapes
- Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
- Étape 2
Rajouter les liquides dans la mixture.
- Étape 3
Pétrir 10 minutes en vitesse lente uniquement.
- Étape 4
Pointage : laisser reposer la pâte 30 minutes puis former un grand boudin bien serré.
- Étape 5
Division : découper des disques de 2 cm (poids de 70 à 80 gr) à l’aide d’un couteau de cuisine.
- Étape 6
Laisser un deuxième temps de repos de 30 minutes loin des courants d’air.
- Étape 7
Façonnage : fariner le plan de travail puis aplatir et former des disques de 25 à 28 centimètres de diamètre à l’aide d’un rouleau pâtissier.
- Étape 8
Fermentation : couvrir la préparation pendant 20 à 30 minutes à température ambiante.
- Étape 9
Cuisson : chauffer le four à température maximale.
- Étape 10
Mettre une plaque, en fonte de préférence, dans le four pendant le préchauffage.
- Étape 11
Enfourner les disques à l’aide d’une pelle à pizza sur la plaque pendant 1 minute maximum et défourner aussitôt.
- Étape 12
Le pain doit bien gonfler au four en formant une grosse boule puis reprendre sa forme au défournement.
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Par Saf-Instant
- Cuisine : Pains
- Catégorie : À partagerPains & viennoiseriesRecettes facilesRecettes pas chères
- Niveau de difficulté :
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- Créé le : 16 janvier 2019
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