Découvrez avec Sherazade toutes les étapes de préparation de la recette du pain à l’orge à base de levure saf-instant.
Recette de pain à l’orge
Ingrédients
Étapes
- Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs
- Étape 2
Rajouter de l’eau dans la mixture des ingrédients secs
- Étape 3
Pétrir pendant 4 minutes en vitesse lente puis 5 minutes en vitesse rapide
- Étape 4
Ajouter l’huile d’olive à 2minutes de la fin du pétrissage
- Étape 5
Pointage : laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
- Étape 6
Division : diviser la pâte de 100 à 300 g
- Étape 7
Boulage : réaliser le boulage
- Étape 8
Façonnage : façonner les pièces en long ou/et en boule
- Étape 9
Fermentation : pendant 45 minutes à 1 heure
- Étape 10
Cuisson : 17 à 22 minutes selon le poids des pains dans le four à 200-230°C
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Par Saf-Instant
- Cuisine : Pains
- Catégorie : À partagerPains & viennoiseriesRecettes faciles
- Niveau de difficulté :
- Évaluations :
- Créé le : 18 mars 2019
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