Petits pains au lait

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre. Ajoutez la levure Saf-Instant. Dans un récipient, délayez avec une fourchette l’oeuf et le sel dans le lait tiède puis versez-le progressivement à la préparation.

Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une pâte lisse et molle. Laissez lever 30min.

Séparez la pâte en petites boules et donnez-leur la forme de petits pains.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les avec l’oeuf battu et placez-les sur une plaque. Laissez lever 30min dans un endroit chaud puis enfournez 15 à 20min dans le four préchauffé à 200°C.