Recette de pain simit

Ce Ramadan c’est #CousinetnaWahda avec Saf-instant ! Des recettes faciles et simple à reproduire… Même par les plus novices d’entre nous !

Aujourd’hui, MyssCook nous fait découvrir une spécialité turque: le pain simit. Un délicieux pain brioché aux graines de sésames.

Ingrédients

Étapes

Étape 1
Commencez par faire fondre le sucre pour obtenir un caramel.
Étape 2
Ajoutez ensuite l’eau pour obtenir de la mélasse.
Étape 3
Mélangez bien et laissez refroidir.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu et l‘eau tiède.
Étape 6
Pétrissez à la main ou au pétrin pendant 10 minutes.
Étape 7
Formez 4 boules de pâte, couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
Étape 8
Formez un long boudin et joignez les deux extrémités. Torsadez le boudin avant de souder les extrémités pour former un cercle.
Étape 9
Trempez dans la fausse mélasse refroidie puis roulez dans des graines de sésames torréfiées.
Étape 10
Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 200C.